Como contamos en otras notas, el c√°√Īamo es una de las plantas m√°s saludables del planeta. Como alimento, las semillas de c√°√Īamo tienen una gran cantidad de beneficios para la salud y se pueden usar de diferentes maneras o en distintas recetas.

Esta es super f√°cil y es una manera practica de incluir este super alimento en una dieta diaria. La leche de c√°√Īamo aporta beneficios y nutrientes como: √°cido graso omega-3, √°cido graso omega-6, los diez amino√°cidos esenciales, calcio, prote√≠na, potasio, f√≥sforo, vitamina A, E, B12, y D, √°cido f√≥lico, magnesio, hierro y zinc.¬†

 

 

Para hacer tu propia leche de c√°√Īamo necesitas: 100gr de semillas de c√°√Īamo, 1 litro de agua y una pizca de sal.¬†

Lo primero que vamos a hacer es hidratar las semillas por media hora. Para esto ponemos los 100gr de semillas en un recipiente y lo cubrimos con medio litro de agua. Una vez pasados los 20 minutos colamos las semillas. 

Para obtener la leche, ponemos mitad de las semillas en una licuadora con medio litro de agua y la dejamos licuar por 5 minutos. Después agregamos el resto de las semillas, el otro medio litro de agua y repetimos. En vez de poner directo todas las semillas y toda el agua lo hacemos en partes para asegurarnos de que las semillas se procesen bien ya que son muy chiquitas. Licuamos otros 5 minutos. 

Por √ļltimo, con un colador de tela vamos a colar la leche y guardarla en una botella de vidrio limpia. La leche de c√°√Īamo se conserva en heladera durante 2-3 d√≠as.¬† Esta leche tiene un sabor parecido a la leche de almendras o avellanas y es de f√°cil digesti√≥n.