No importa si hace fr铆o o calor, la torta frita siempre es una buena idea. Esta versi贸n, aparte de ser riqu铆sima, tiene algo de magia.

La torta frita se puede comer sola, con sal o con az煤car, pero si se animan agreguen otros ingredientes. Queda muy bien rellena con jam贸n y queso, y tmb con palta y huevo arriba. Para los dulceros, una instada de dulce de leche no falla.

Van a necesitar 250 g. de harina com煤n, 250 g. de harina leudante, 1 cda. de sal, 300 cm3 de agua caliente y 1 y 1/2 cdas. de manteca cannabica.

La mezcla de harinas va a hacer que la torta frita quede un poco inflada. Unimos bien las dos harinas en un bol y dejamos un hueco en el medio, donde agregamos la sal. En el mismo hueco vamos a incorporar 300 cm3 de agua caliente y despu茅s la manteca cannabica.

Es clave que el agua este caliente as铆 derrite la manteca y todo se integra m谩s f谩cil. Unimos bien la mezcla con la mano y la pasamos a una mesada para terminar el amasado. Asegurarse de que todos los ingredientes est茅n bien unidos.

Ac谩 es el momento de jugar. Si te gustan dulces agregale ralladura de alg煤n c铆trico, si te gustan saladas un toque de queso parmesano les queda incre铆ble. Ahora dejamos reposar la masa envuelta en papal film en la heladera por 30 minutos, por lo menos. Cuanto m谩s reposa, mejor sale!

Por ultimo cortamos la masa formando bollitos, los estiramos con palo de amasar dandole forma de tapa de empanada pero un poco m谩s gruesa y por ultimo, le hacemos un agujero en el medio, para que el aceite pase bien por toda la torta frita. Se frien en aceite o grasa y estan listas para comer!