Si alguna vez hiciste comestibles de cannabis anteriormente, sabes que generalmente involucran algĂșn tipo de manteca aceite, y esto es porque para que extraer los cannabinoides y terpenos es necesario infusionarlos en una materia grasa.

El azĂșcar de cannabis abre algunas opciones y es tan versĂĄtil como cualquier otro azĂșcar. El sabor y la estructura son los mismos, y adquiere las mismas caracterĂ­sticas que el azĂșcar de mesa en cualquier receta. Simplemente ofrece algo extra que los adultos pueden disfrutar.

El azĂșcar de cannabis es fĂĄcil de hacer. Todo lo que necesitas es cannabis, azĂșcar, alcohol de alta graduaciĂłn y algunas habilidades culinarias muy bĂĄsicas.

Comenzamos con la descarboxilaciĂłn

Los cannabinoides solo se activan cuando se exponen al calor. El cannabis se vuelve activo a medida que se fuma, transformĂĄndose con cada golpe de encendedor o bocanada.

Para infundir azĂșcar (o aceite, mantecao cualquier otra cosa que estĂ©s usando) con cannabis, es necesario activar los cannabinoides. Este proceso se llama descarboxilaciĂłn y, aunque el nombre suene complicado es muy fĂĄcil de hacer. Hace click acĂĄ para leer el paso a paso y todos los beneficios de la descarboxilaciĂłn del cannabis. 

Para hacer azĂșcar de cannabis, necesitas alcohol de grado alimenticio de alta graduaciĂłn, cannabis descarboxilado y azĂșcar. TambiĂ©n podes usar azĂșcar sin refinar o de coco. 

Lo primero es hacer la tintura de cannabis y alcohol. El proceso comienza con la infusiĂłn del alcohol con cannabis descarboxilado. Esto puede funcionar en cualquier proporciĂłn y hay que poner el cannabis en un frasco y verter el alcohol sobre Ă©l. El alcohol tiene que cubrir apenas el cannabis y tiene que quedar un para agitar e incorporar la mezcla.

Hay que agitar bastante el frasco la primera vez para asegurarse de que el alcohol y el cannabis se incorporen de manera uniforme. Después, dejar reposar durante 5 minutos y agitarlo de nuevo. Repetir este proceso cuatro veces. 20 minutos mås tarde, el alcohol se infundirå con cannabis. Ahora hay que colar los pedazos de material vegetal con un colador, gasa o una malla metålica.

Para el siguiente paso hay que prender el horno en mĂ­nimo, unos 90 grados Celsius. 

Llenar una taza de alcohol infundido con cannabis con azĂșcar, revolviendo mientras se agrega el azĂșcar. El resultado deberĂ­a ser una textura como de arena mojada. Estamos buscando una textura espesa.

Una vez que tenemos la mezcla, hay que extenderla uniformemente por una bandeja de horno con papel de aluminio y colocarla en la rejilla central del horno. El alcohol debe tardar unos 20 minutos en evaporarse. Hay que revolver y mezclar el azĂșcar cada 5 minutos mĂĄs o menos para asegurarse de que el alcohol se evapore de manera uniforme.

Sacar el azĂșcar de cannabis del horno y dĂ©jarlo en el mostrador de la cocina durante aproximadamente media hora, y continuar mezclĂĄndolo cada cinco minutos. Todo el alcohol se va a evaporar, dejando azĂșcar seca tostada infundida con cannabis.

El azĂșcar no necesita ser refrigerado, pero sĂ­ necesita ser protegido. Hay que minimizar su exposiciĂłn al aire, la humedad y la luz hasta que estĂ© listo para usar.

ÂżQuĂ© puedo hacer con el azĂșcar de cannabis?

Para endulzar el cafĂ© o el tĂ©. TambiĂ©n se puede espolvorear sobre productos precocinados. Cualquier receta que lleva azĂșcar puede se remplazada por azĂșcar cannabica, y si queres que sea mĂĄs liviano o no pegue tanto podes mezclar azĂșcar sin alterar con azĂșcar cannabica. 

Hacer azĂșcar de marihuana no es tan difĂ­cil como parece, y todo lo que hay que hacer es seguir la receta correctamente. Es importante destacar que siempre hay que descarboxilar el cannabis antes de usarlo en cualquier receta, y que la potencia del azĂșcar va a depender de la fuerza y ​​la pureza del cogollo de cannabis.

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